Ukratko, nutricionizam je znanost o prehrani. U današnje vrijeme velike dostupnosti informacija postoji zabluda da nam je svo znanje o toj znanosti dostupno i da je dovoljno pratiti nove trendove koji se svako malo plasiraju kao ispravna prehrana. Istina je daleko od toga i stvari su puno složenije, iako su u svojoj biti vrlo jednostavne. Poanta je u tome da nismo svi isti i da ne vrijedi sve za svakoga.
Kad radim plan prehrane ili jelovnik uzimam u obzir jako puno faktora uz pomoć kojih onda određujem što je za klijenta optimalna prehrana. Koji makronutrijenti i u kojoj količini mu trebaju da bi u potpunosti probavio hranu koju unosi u organizam te dobio što više mikronutrijenata. U današnje vrijeme demineralizacije tla, svakakvih intolerancija te općenito kradljivaca vitamina koje svakodnevno unosimo u organizam, uz promjenu prehrane često su potrebni i suplementi. Na tržištu postoji more svakakvih suplemenata i čini mi se da svaki dan nikne neki novi, ali u stvarnosti jako ih je malo stvarno korisnih, a neki nam čak mogu i naštetiti.
Većina bolesti i poremećaja posljedica su toga što ne dobivamo pravu količinu hranjivih tvari. Veliki dio hrane koja se može kupiti u trgovinama (govorim o gotovim proizvodima, pekarskim proizvodima i skoro svemu što je zapakirano) ne samo da nema u sebi nikakvu nutritivnu vrijednost, nego nam krade i ono malo nutrijenata što ih unosimo kroz svježu hranu. To su samo prazne kalorije koje nas ne mogu zasititi, jer tijelo traži nutrijenete kojih tu nema. To je i jedan od glavnih razloga zašto su ljudi pretili, a ustvari su pothranjeni i tijelo im ne obavlja svoje funkcije kako bi trebalo. Sve se to može promijeniti, bolesti se mogu zaustaviti, a zdravlje vratiti. Zanimljivo je to kako još uvijek većina ljudi misli da imaju problema s tim i tim, a ustvari tijelo reagira tamo gdje je slabo. Ne možemo ozdraviti od samo jedne bolesti bez da cijelo tijelo ne dovedemo u ravnotežu, to jednostavno tako ne funkcionira, sve je to samo maskiranje simptoma.
Nutricionizam je moja strast! Želja mi je što više educirati ljude u tom području pa uz individualna savjetovanja te izradu jelovnika trenutno osmišljavam i program “Osnove uravnotežene prehrane”. Želim Vam pomoći da se snađete u mnoštvu informacija koje su danas prisutne te da možete razlučiti što Vam od toga stvarno treba.
